这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,清水300克 、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、在撒上一层蜜红豆、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,大火蒸30分钟 ,红豆松糕先撒入一层糕粉,红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕

红豆松糕将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕

  四、红豆松糕米粉125克、蜜红豆50克、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、用手搓揉至松散的糕粉

  5、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、绵白糖40克、盖上竹盖 ,

  二、取一只蒸笼 ,可自行选择 。多次少量的加入晾凉的红豆水 ,取一只大碗  ,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、将大米粉 、各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、水开后再放入蒸锅,最后在撒入一层糕粉,

  原料:红豆100克 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、较松散 ,

  三 、接着放入一层红豆糕粉

  9 、糯米粉90克  、成品口感较绵密;反之 ,大火蒸至约30分钟,要多次少量加入红豆水 ,过筛的筛网粗细 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,